为进一步规范食堂运营管理，有效防范各类风险，持续优化服务质量，切实提升师生就餐满意度，12月8日，宁德五中召开五中食堂月调度会议，会议由周昌荣副校长主持，学校膳食委员会成员、食堂管理人员等相关人员参会，共同为食堂高质量发展建言献策。

会上，全体参会人员首先对11月食堂整体运行情况进行全面总结，系统梳理工作中的亮点成效与短板不足。针对当前存在的问题，校方与食堂运营方以“友好协商、互利共赢”为原则深入研讨，明确双方需协同破解的重点事项，并达成共识。会议着重强调以下工作要求：深化“日管控、周排查、月调度”常态化管理机制，严管食品采购与验收全流程，确保食材渠道正规可溯、品质安全可靠；扎实推进所有菜品“一品一码”录入，实现食材来源、加工过程、成品流向全程可追溯，筑牢食品安全防线。常态化开展员工专项培训，内容涵盖操作规范、食品安全知识、服务礼仪等核心板块，着力提升员工专业素养与责任意识，推动各项操作标准化、规范化。加大菜品创新研发力度，结合师生饮食喜好与季节特点丰富菜品选择，避免饮食单一化；同时注重营养科学搭配，均衡膳食结构，保障师生饮食健康。严格把控菜品定价，坚守“营养、美味、实惠”原则，在保障食材与菜品质量的基础上最大限度让利学生，为师生提供高性价比就餐服务。