严格执行《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，并对照《餐饮服务通用卫生规范》相关要求，建立食材一品一码溯源管理，打造“明厨亮灶”系统，接受师生和社会监督，落实从原材料采购、加工到成品各个环节的管理，严格执行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，对照《风险管控清单》，全面落实日管控、周排查、月调度等制度，做好食堂风险隐患排查，督促相关责任人采取相应的管控措施，确保食品安全风险可控。

把制度落实到实处，每月组织食堂员工召开专项学习培训，主要内容包括《餐饮服务通用卫生规范》、《中国居民膳食指南》、食品安全常识、服务意识、规章制度等的学习和培训，以提高食堂员的健康意识、服务意识，并确保食堂厨师能熟练掌握“三减”有关知识和技巧。优化食堂菜品供应结构，增加特色菜品。设立食堂意见簿、公示投诉电话、学生家长满意度调查等反馈渠道，收集师生意见和建议，并及时回复，调查反馈意见处理率达100%。

合理配餐，坚持食堂饭菜花色品种多样化，目前食堂配有：中式自选快餐窗口、饭团窗口、面食档窗口、福鼎肉片窗口、汉堡快餐窗口等供学生选择，为提升营养健康素养，中式自选快餐每周调整供餐菜谱，合理安排膳食，做到品种丰富、天天有变化。

提升服务品质，在餐厅醒目位置设置宣传栏，张账“三减”相关健康知识、“常见食品营养成分表”、“每周菜谱”等引导学生健康消费，在环境卫生上定期对食堂的厨房、各操作区、专间和餐厅进行四害消杀，创造整洁安全的用餐环境， 就餐环境舒适度明显提高，食堂高峰时段排队平均时长缩短了5分钟。

对食堂食材供应商进行多方审核，并要求食材供应商签《食品安全承诺书》，接受市场监督的多次检测，反馈良好。11月对大米质量有怀疑也给予退换处理，退回大米600多斤。严格把控食品进出口确保食材来源安全可靠。加强食品加工过程的卫生监管，加强对厨房、各加工区域、洗消区、餐厅及食堂周边环境的巡查，纠正员工不规范操作行为，并整改到位。